蛋糕抹面是裝飾蛋糕的基礎也是最純粹的呈現，圓形、愛心、半圓、錐形⋯⋯搭配各種擠花、插件、新鮮水果，讓初學者都能獨立設計蛋糕。
 
課堂上講解動物性、植物性鮮奶油材料知識與特性及如何控製溫度，完成能穩定接單出貨的動物性鮮奶油蛋糕。
 
課程亮點：
1.教授可以冷凍接單秘密武器、動物性鮮奶油。
2.好美味擠花立體香緹鮮奶油製作。
3.圓形、半圓形、心形、錐形蛋糕抹面技巧教學。
4.鮮奶油抹面裝飾、擠花裝飾、蛋糕淋面教學。
5.戚風蛋糕體教學。
6.蛋糕色彩學搭配技巧。
7.引導學生創作獨特風格鮮奶油蛋糕。
 
四天完成6～8款蛋糕作品：每天帶回一款真蛋糕體，請自備保冷提袋。
課程時間：10:00～16:00
 
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